最近几年，古树普洱茶火了＠ 起来，玉香也是很开心，因为古树茶终于开始被大家所认识了，这种原料优良的普洱茶有机会走上大家的茶桌。
但是我◢也发现，市面上有很多茶商在贩卖一些称不上“古树”的古树茶，很多不知情的茶友都上了当。
作为一个家中山上有古茶树的制茶人，我觉着有义务跟大家科普一下什么是古茶树，它↑的定义标准又是什么。
今天玉香就带≡大家一起了解一下古茶树，看看究竟什么样的茶树才能称得上“古树”。
什么是古茶树，这个问题看似简单，但是多年以来，普洱茶界对此一直没有定论→→，植物学家、茶商、大师专家等各色人物都对此争论不休。但是他们都知道，古树茶很好喝。
那么什么才算古∏茶树呢？
中国古茶树数量最多的地方，应该就是我们云南了▂，而且我们还是公认的世界茶叶发源地。虽然普洱茶早在汉朝时期就已经出现了， 但是直到近些年，“古茶树”这一概念才被正式明确下来。
云南三大普↙洱产地：西双版纳、临沧、普洱都对古茶树有了定义。
《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》（2012）第二条指出：
“古茶树是∑指自治州行政区域内的野生型茶树和树龄在100年以上的栽培ξ　型茶树，过渡型茶树、野生近缘型茶树。”
临沧市和普洱市出台的条例中，也将树龄100年以上的茶树，定义♀为了古茶树。
以上的条例中，将野生茶树和树龄超过100年的茶树都定义为古茶树。
为什么现在都开始追求喝古树∮茶了？我想是因为健康和好喝。相比︼于台地茶树，古茶树有一个特点就是不用人为管理，不用驱虫不用打药。
古茶树或者茶园的位置大都比较偏远，位于深山老林之〓中。这种地方少有∞人类涉足，不仅土壤肥沃，而且没有污染，所以生物多样性和稳定性保持得很好。
通过上百年来№的生长发育，古茶树与周围的环境已经可以做到和谐相处◢了。所以自身具备比较强的抗虫害性，不用人为进行干预。
所以◥从生长环境上来说，古茶树没有遇到过╱农药杀虫药的污染，所以更※加有机更加健康安全。
有些人认为，古树茶好喝，不过是一个噱头。其实不然，一头⌒整天在山上疯跑，吃野果喝山泉长大的猪，跟圈养→吃饲料长大的猪，味道是截然不同的。
古树茶与台地茶的∩区别，也是如此。古茶树生长的地方土地开阔，而且∏长达百年的生长时间让它们的根须深入地下，四通八达。
如此一来，地下的各种微量元素都被茶树吸收了，茶树叶的内物质也更加丰富。
这样的茶叶，泡出的茶汤不仅味◆道甘甜，而且汤质稠滑，入口柔顺。就算是不↙喝，仅仅是闻一闻，也能感到ζ沁人心脾的芳香。
这样的茶，有谁会不喜欢呢？
其实古树茶并不∏算贵，因为我们是自家的茶山茶园，所以我们不做高价茶，只做让大家消费的得起，喝得舒服的古树茶。
如果有喜▲欢古树茶的朋友，可以联系我了解更多关于古树茶知识。
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