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2020年02月01日

迷帝古树普洱茶 | 帝王就这样被迷住了?

初闻“迷帝”这个名字,就同它那清幽兰香一般,让人觉々得神秘,不禁想要有更多的了解。后来才知道,原来此“迷”非彼“谜”。
迷帝茶相比起易武、布朗、班章等茶区的茶来说相对小众,虽然早在乾隆时期就得以面进京面圣,有了进贡给皇帝的机会,但到了今天对于它人们仍知之甚少。
迷帝茶
前世:名字来历
迷帝茶原不叫“迷帝”,而是“米地茶”,因此处有米有地,为表富足之意而称作“米地”。米地种茶少说也有五六百■年的历史。明末清初的“米地茶”早已名声在外,唐上街的茶马市场也因米地茶而繁华时。
清乾隆年间,被口口相①传的米地茶,被清政府采办的官员,选作为贡茶进贡入京。相传,乾隆皇帝品到米地茶时,由于此茶种特殊,茶气浓烈,高香持久十分欢喜,道“朕品茗无数,唯他色♂香俱佳”,并赐“岁俸京师”匾一块。
此匾由几代经营米地茶的界牌赵氏家族世传保存,只可惜在文革期间被毁。只因它几百年前迷住了乾隆皇帝,从那时才叫起了“迷帝茶”,成了魅惑君主的茶。
米地茶从众多茶中↘脱颖而出,以其味醇郁一举迷住了乾隆帝,摇身一变,成了“迷帝茶”,并一直延用下来。此后,米地茶成了清廷贡茶,岁岁进贡,直到咸丰年间,因战乱迷帝茶逐渐衰败。
迷帝茶
迷住帝王的滋味
迷帝茶区茶叶生长期长,采摘期短,产量虽然低,但茶质却是出了名的好。迷帝茶进行严格々的等级划分,不与其他茶叶拼配,用传统的普洱茶青饼工艺,石磨压制而成,饼身不紧,条索肥壮紧实,芽多。
迷帝茶汤色黄绿透亮,叶底匀齐,茶香清扬中有少许兰香,山韵明显,杯底留香,口感苦涩■明显,苦显于涩,苦能化甘。回味甘醇爽滑,滋味醇厚生津,经久耐泡,香气足,贡茶之名,名副其实。
其味苦涩,终有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在这了。回甘在喝茶体验中,最是□一种美妙的体验,康熙帝定是在这盏茶中,有了这样∞的体验,才被它“迷住”了。
迷帝茶
地理位置
迷帝茶中所含的茶多酚、氨基酸等有益物质的含量相较于一般茶品要高出30%-60%,这都要得益于它难以复制的生长环境。
迷帝茶□ 生长于北回归线穿县城而过的墨江哈尼族自治县境内,属哀牢山系。从墨江县城到这里要106公里,迷帝茶就生在海拔1300-1940米高寒山→区,这里有3000多亩茶园基地,还有近四百年树龄的古茶树300余株。
常年平均气温14.2-18.3℃,年降水量1293mm,相对湿度80%,土壤为红壤和黄棕壤。较高的海拔,温和的气候,常年云雾▲环绕,空气、土壤中湿度较大,茶叶中氨基酸和芬芳物质的含量随着海拔的升高气温的降低而增加,正可谓高山云雾出好茶。
在今天『看来,那是一个非常偏远的地方,但在过去却是茶马古道从宁㊣ 洱经通关到镇沅与景东的必经之地。茂盛的商业贸易往来,带⌒ 动了经济的活跃;市场对茶叶的需求,带动▓了当地山区种茶的积极性。可以想象在过去,这里曾经繁华旺盛的茶叶贸易。盛易祥。
迷帝茶
米地古茶园
据史ξ料记载,墨∮江新抚乡一带种茶距今已有四百多年的历史。明神宗时期〓已开始种茶,清代进一步发展,成为茶马古道驿站之一。迷帝茶古茶园主要分ㄨ布在米地、破木、会佘三处。最老的茶园在米地,由ζ 赵氏祖先创建,六百年左右的古茶园300余亩,被当地人称为“皇家古茶园”。
在界牌村米地古茶园的入口竖立着块石碑,据说,这块石碑在此◥竖立已有几百年之久,可推算到清乾隆年间。这∴块石碑或许见证了这几百年间,米地古茶园的兴荣变迁,石碑之上的字迹早已随着岁月流逝不清,唯有“永远碑记”四字ぷ可辨痕迹。
解放后,古茶园历经了大跃进、文革、95年大力发展╳烤烟等运动与事情,古茶树被砍了三四回,从清朝算起已有四五回。所以现在看到的茶树并不大。
迷帝茶
今生:古树现状
现今古「茶山面积195公顷,代表品种为界碑村迷帝贡茶∩,最大的老茶园有300多亩。过去曾把森林里的树砍掉,只余留下茶树,随着现在生态茶园概念的出现,回看这种做法不论怎么@ 看都是一种毁灭性的破坏。
据2017年数▅据统计,古树春茶产量在160公斤左右,每年古茶的产量仅将近一吨。对于今天的米地古茶园中古树的现状,相较于产量ζ,就更加注重对于古茶▽园中古茶树的保护。
这几年随着普洱茶价格的上涨,迷帝茶也存在着过度采摘的现象,再加上过去的不当矮化,都成了如今迷帝茶抹不去的伤痛。
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