第一，看◣采摘时间。春茶出来的时候，越是低海拔，修剪、施肥、管理的台地茶发芽发得越早，反而大树、古树这些品质越佳『的茶，会发得越晚。极端的还有在4月底5月初才发芽的古树。
由于古树生长在原始森林里，周边杂生着许多高大的树木，阳光照射不█到，茶叶就发的→很迟，但是这种迟发的古树反而口感很好。
由于云南西双版纳处于北回归线，春天⌒　来得很早，低海拔的台地茶从3月初就开始陆续★发芽了。所以说茶友▲们看出厂日期是3月15号左右的，多数是台地或者小乔木。
一般情况下，大树、古树的▽采摘时间是3月底、4月初，干旱年份除外。
第二，看叶片厚度。由于叶种的不同，各山头鲜叶的厚度不一〗样。但是同一山头，同一叶种，肯定是树龄越大㊣，生态越好，人工管理越少▓，叶片越肥厚。
第三，看叶片颜色和手感。古树相对于台△地，小乔木来说，鲜叶通常更加墨绿（颜色更深），而且手感更加光滑，古树茶的鲜叶◎像绸缎一样，台地就比较滞手。
台地茶
第四，看叶脉。古树茶的叶脉⊙更加清晰、凸显、隆起、粗大。台地茶叶脉瘦小，不显。
从叶脉的对数上来看，树龄越大，对数越多，这个前提是必须要是同一叶种，拿普通大∩叶种来说，野生◥型古树多在13对以上，过度型和栽培型多在11对以上，改良型多在6对以上。也就◥是说同一叶种，同一山头，叶脉对数越ぷ多，那么☆相对树龄越大。茶友可以╳看看收购来的鲜叶或者干毛茶（干毛茶用水冲泡以后观察叶底），也能分析出来有没有混采、打堆，有没有混入其他山头◣的茶。
第五，看锯齿。锯齿上树龄越∩大，锯齿越稀疏，越呈不规则状态，台地或者小乔木的锯齿≡密度大，紧凑、细小。
背景知识
台地茶，指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园↘产出的茶叶，它们通常树龄较★短，品种较新。由于茶园多为台阶式，故茶农称之为“台地茶”。
古树茶，就是树龄较大的野〇生型乔木科古树茶，古树茶一般均生▽长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境。
由于台地茶密●植和过多的人工增产干预，茶叶品质上一般较古树茶稍逊。
普洱∑茶分为野生型、过度型、栽培型、改良型。野生茶，很好理解，就是非人工栽培、管理的茶树。过度型就是人工驯化后培育的野生茶。栽培△型就是已经驯化好的茶。改良型就是在栽培型的基础上优育品种，比如云抗系列、紫娟等。
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